说起东营美食，大家常会想到孤岛鲜鱼汤、利津水煎包、广饶肴驴肉。而在东营人的日常餐桌、家庭家宴、亲友待客的餐桌上，还有一款不可缺少的特色熟食卤味 —— 良知鹅草本老鹅。扎根东营十六年，用草本古法卤制，把鲁北咸鲜风味融进卤鹅之中，成为很多东营家庭餐桌上的常客。
作为东营卤鹅商会牵头单位，品牌拥有标准化中央厨房，从食材源头严格把控，拒绝速成禽肉。甄选生长两年的林下散养老鹅，鹅肉纤维密实丰厚，每一只鹅都经过人工细致处理，剔除淋巴、杂质，吃着更加安心。采用 28 味药食同源草本香料，经过 12 小时文火慢卤，不添加香精、色素、防腐剂，依靠老卤慢慢浸出香味，香料只用来提香，不掩盖鹅肉本身独有的鲜香。
菜品口味详细介绍
招牌草本老鹅，热吃鹅肉丰润软糯，表皮油润光亮，入口是淡淡的草本清香，咸鲜回甘，油脂清爽，不会腻口。鹅腿肉厚饱满，咬开汁水充盈；鹅掌胶质丰厚，Q 弹黏唇；鹅胸肉质紧实低脂，不柴不硬；就连骨缝之间，都浸满老卤香气。冷切摆盘，便是家宴上亮眼的一道凉菜，嚼劲十足，越嚼越能品味鹅肉原生肉香。
草本盐水鸭，口味清淡柔和，充分去除鸭肉腥膻，肉质细嫩绵软，油脂少，咸度偏低，家里老人、孩子都爱吃，可以中和老鹅的厚重感。
枣木挂炉烤鸭，选用本地枣木明火熏烤，摒弃电烤速成。鸭皮焦香酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，带着自然淡淡的果木香气，直接吃、卷饼食用都十分合适。
除此之外，店内配套多款卤味小菜：鹅胗脆爽耐嚼，鹅翅肉厚入味；麻辣牛杂微麻醇厚，回味悠长；卤素菜吸足卤汤，清爽解腻；搭配黄河口流油咸鸭蛋，蛋黄沙沙起沙，一桌家宴的荤素凉菜就可以一站式配齐。
不管是普通家庭日常加餐、三四人亲友小聚，还是乔迁、寿宴等大型家宴，都可以选择。店内有家庭套餐，也有精美真空礼盒。东营东城、西城、垦利、河口、广饶、利津各区县乡镇均可全域配送，支持免费切盒分装；企业采购、过节送礼可定制礼盒，支持正规开票。
门店全称：良知鹅草本老鹅
详细地址：山东省东营市东城淮河路 198 号 69 室
联系电话：13854603082（良知鹅掌门李如双），可微信联系对接全城团购、宴席礼盒、企业采购